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多門Dorman 肯亞AA咖啡豆 Kenya AA

 

處理法:水洗

品種:SL28、SL34

等級:AA FAQ

來自於神秘色彩濃厚的咖啡原鄉非洲大陸,在非洲各國肯亞的咖啡是自古以來的作物占輸出第二位。肯亞咖啡屬於水洗處理阿拉比卡種咖啡,不但在非洲的咖啡市場佔有一席之地,在全球咖啡鑑賞家的眼中,更是有著無可取代地位的極品。

 

多門DORMAN公司是肯亞優質生豆出口以及精品咖啡領導品牌,以卓越的品質管理著名,嚴謹的加工生產流程為品質把關

依照大小、形狀、重量分級為「PB」「AA」「AB」「C」「TT」「T」「Buni」七個等級,所謂的「AA」級是指網目7.2的大粒又優良的豆子。

 以淺炒再深一點接近中炒程度烘焙,呈現鮮明的個性但在風味上又能取得平衡,清新明亮黑櫻桃般的獨特水果風味及餅乾烘焙的香氣,明顯有如葡萄酒及果醋般的酸味,展現高雅又嬌貴的感覺在舌尖中低迴不已。

對於喜歡喝酸味明顯咖啡的人來說是不可多得的選擇,雖然是有鮮明的個性的咖啡,但是在風味上算是相當平衡,因此仍算是很順口。直接品嚐單品的話,可感受到明顯的酸味,烘焙的稍微深一點的話加強它的苦味,將會更加的順口。     

烘焙程度:  High Roast到 City Roast  嵐山咖啡烘焙度介紹

苦味:    

明亮度(酸):        

厚實度 :   

個性風味: 

手沖濾泡式建議沖泡水溫如下: 

 

建議適合溫度

數位顯示溫度計

金屬棒指針式溫度計

玻璃酒精溫度計

淺烘焙

 (High Roast~City Roast)

高溫

92度

90度

87度

您也可以試試改變溫度後所沖泡出的不同風味找到你最愛的口味。

      

客訂烘焙225g:450元 CR05

450g磅裝透氣包:590 產品編號 A11

250g半磅透氣包295 產品編號 A12

掛耳式咖啡10入袋裝:270元 產品編號 D57   

立即訂購  ※ 網站所示價格僅適用於網路訂購


             磨粉粗細參考如下:

1.濾壓壺用 選擇 較粗的顆粒狀粉(粗研磨)

2.虹吸式咖啡壺手沖濾杯 選擇 顆粒狀粉(中研磨)

3.美式咖啡壺(濾紙用)掛耳式濾紙 選擇  較細的顆粒狀粉(中細研磨)

4.摩卡壺用、家用義式咖啡機 (比義式要粗) 選擇  (細研磨)

5.專業級義式咖啡機 選擇  細粉狀(極細研磨)


折扣優惠方案   此方案僅限網路訂購     2015.08.31更新

  1. 一次訂購 2磅或掛耳袋裝10入X4袋以上,可享 95折優待

  2. 一次訂購 4掛耳袋裝10入X8袋以上,可享 9折優待

  3. 一次訂購 7掛耳袋裝10入X14袋以上,可享 85折優待

  4. 一次訂購10掛耳袋裝10入X20袋以上,可享 8折優待 頂級牙買加(純)藍山咖啡及夏威夷火山KONA咖啡除外

( 225g半磅裝2包可視為1磅,掛耳式10入袋裝可視為0.5磅,可混合做磅數計算 享折扣優惠 )

EX:例如訂購 (曼巴咖啡450g/1包X330元 +  303首選濃醇咖啡掛耳袋裝10入240元 X2)

  因此合計330+240+240=810元,磅數 計算為2磅,享95折優惠, 折扣優惠後金額為770

       

        回(咖啡介紹/肯亞AA咖啡)

          

 


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