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多門Dorman 肯亞AA咖啡豆 Kenya AA |
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處理法:水洗 品種:SL28、SL34 等級:AA FAQ 來自於神秘色彩濃厚的咖啡原鄉非洲大陸,在非洲各國肯亞的咖啡是自古以來的作物占輸出第二位。肯亞咖啡屬於水洗處理阿拉比卡種咖啡,不但在非洲的咖啡市場佔有一席之地,在全球咖啡鑑賞家的眼中,更是有著無可取代地位的極品。
多門DORMAN公司是肯亞優質生豆出口以及精品咖啡領導品牌,以卓越的品質管理著名,嚴謹的加工生產流程為品質把關 依照大小、形狀、重量分級為「PB」「AA」「AB」「C」「TT」「T」「Buni」七個等級,所謂的「AA」級是指網目7.2的大粒又優良的豆子。 以淺炒再深一點接近中炒程度烘焙,呈現鮮明的個性但在風味上又能取得平衡,清新明亮黑櫻桃般的獨特水果風味及餅乾烘焙的香氣,明顯有如葡萄酒及果醋般的酸味,展現高雅又嬌貴的感覺在舌尖中低迴不已。 對於喜歡喝酸味明顯咖啡的人來說是不可多得的選擇,雖然是有鮮明的個性的咖啡,但是在風味上算是相當平衡,因此仍算是很順口。直接品嚐單品的話,可感受到明顯的酸味,烘焙的稍微深一點的話加強它的苦味,將會更加的順口。
烘焙程度:
High Roast到 City
Roast
苦味: 明亮度(酸): 厚實度 : 個性風味: 手沖濾泡式建議沖泡水溫如下:
您也可以試試改變溫度後所沖泡出的不同風味找到你最愛的口味。
客訂烘焙225g:450元 CR05 450g磅裝透氣包:590元 產品編號 A11 250g半磅透氣包:295元 產品編號 A12 掛耳式咖啡10入袋裝:270元 產品編號 D57 |
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磨粉粗細參考如下: 1.濾壓壺用 選擇 較粗的顆粒狀粉(粗研磨) 2.虹吸式咖啡壺、手沖濾杯 選擇 顆粒狀粉(中研磨) 3 .美式咖啡壺(濾紙用)、掛耳式濾紙 選擇 較細的顆粒狀粉(中細研磨)4 .摩卡壺用、家用義式咖啡機 (比義式要粗) 選擇 (細研磨)5 .專業級義式咖啡機 選擇 細粉狀(極細研磨)折扣優惠方案 此方案僅限網路訂購 2015.08.31更新
一次訂購 7磅或掛耳袋裝10入X14袋以上,可享 85折優待。 一次訂購10磅或掛耳袋裝10入X20袋以上,可享 8折優待。 頂級牙買加(純)藍山咖啡及夏威夷火山KONA咖啡除外 ( 225g半磅裝2包可視為1磅,掛耳式10入袋裝可視為0.5磅,可混合做磅數計算 享折扣優惠 ) EX:例如訂購 (曼巴咖啡450g/1包X330元 + 303首選濃醇咖啡掛耳袋裝10入240元 X2) 因此合計330+240+240=810元,磅數 計算為2磅,享95折優惠, 折扣優惠後金額為770元
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